O Dalgona Coffee se tornou um fenômeno global por transformar ingredientes simples do dia a dia em uma bebida elegante, cremosa e digna de cafeteria. Com uma textura aveludada e um contraste marcante entre o creme de café e o leite gelado, essa receita é perfeita para quem busca uma experiência diferente no momento do café. Prepare sua xícara de café e descubra muito mais no Blog Mercafé!
Como preparar Dalgona Coffee?
A mágica do Dalgona Coffee está no processo de aeração. Ao bater partes iguais de café solúvel, açúcar e água quente, ocorre uma reação que aprisiona ar na mistura, resultando em uma espuma densa, firme e muito cremosa.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de café solúvel 3 Corações
- 2 colheres de sopa de açúcar (refinado, cristal ou demerara)
- 2 colheres de sopa de água quente
- 200 ml de leite de sua preferência (integral, desnatado ou vegetal como amêndoas ou aveia)
- Pedras de gelo a gosto
Modo de preparo
- Misture a base: Em uma tigela ou copo fundo, adicione o café solúvel 3 Corações, o açúcar e a água quente.
- Bata até aerar com batedeira ou fouet: Bata energicamente por cerca de 3 a 5 minutos até a mistura mudar de cor (de castanho escuro para um dourado claro) e atingir um ponto de pico firme, similar a um suspiro.
- Com espumador/mixer de mão: Bata por 2 a 3 minutos mantendo o batedor imerso até encorpar.
- Reserve o creme: O creme deve ficar denso o suficiente para sustentar sua forma sem escorrer facilmente.
Como servir o Dalgona coffee?
Adicione as pedras de gelo em um copo transparente para destacar as camadas da bebida. Despeje o leite gelado preenchendo cerca de 3/4 do copo. Com o auxílio de uma colher, deposite delicadamente a camada de creme de Dalgona sobre o leite.
- Dica de apresentação: Polvilhe cacau em pó, canela ou raspas de chocolate por cima do creme antes de servir.
- Como consumir: Para saborear melhor, misture o creme ao leite com um canudo ou colher antes de beber, integrando a cremosidade do topo com o frescor do leite.
Onde encontro os ingredientes para fazer o Dalgona Coffee?
Para garantir a cremosidade perfeita e um sabor equilibrado sem amargor excessivo, a escolha do café solúvel faz toda a diferença. Na loja oficial da 3 Corações o Mercafé, você encontra uma seleção completa de cafés solúveis leites de castanha e acessórios de cafeteria para preparar o seu Dalgona Coffee em casa. Faça seu pedido diretamente no site e receba os itens desejados no conforto da sua casa.
